Sambal Goreng Udang Kentang

Table of Contents

Sambal Goreng Udang Kentang

Di bawah ini resep sambal goreng udang kentang yang sangat maknyus:

Bahan:

1. 250 gr udang, kupas buang kepala
2. 200 gr kentang, kupas potong dadu, goreng
3. 1 papan petai, ambil bijinya belah dua
4. 1 lbr daun salam
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 1 sdm minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

1. 3 bh bawang putih
2. 6 bh bawang merah
3. 8 bh cabe merah besar, buang biji
4. 1 bh tomat merah
5. 3 btr kemiri goreng
6. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. 2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna.
3. 3. Masukkan kentang, aduk rata, beri sedikit air, aduk, biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
4. 4. Masukkan petai, aduk rata dan biarkan masak satu menit.
5. 5. Angkat dan Sajikan

Sumber : Fatmah Bahalwan – Natural Cooking Club/www.ncc-indonesia.com